母の日に

今年は母の日に、お母さんに直接会えない人も多いでしょう。

私は幸い実家が徒歩圏内にあり、少しだけでも、と顔を見に帰りました。

料理が得意な母なので、いつも実家に帰る度にご馳走になりますが、今日は母の日ということで、簡単ですが私がランチを準備してみました。

即席ピザです。

生地は市販のピザ生地を使用。

具材は、

①マルゲリータ・・・自家製ピザソース（カットトマトと玉ねぎ、ニンニクのみじん切りを煮詰め、塩胡椒、オレガノで香り付け）と朝収穫した、家庭菜園のバジル

②シーフード・・・シーフードミックスをニンニクと塩胡椒で炒め、ブラックオリーブとディルを散らす

③ルッコラとマッシュルーム・・・ルッコラとマッシュルーム、ブラックオリーブを並べ、トリュフ塩をひとつまみと胡椒

簡単で、意外と本格的なかんじになっておいしかったです。ピザはみんなで集まって食べるのにちょうど良いメニューですね。

楽しいひと時でした☕️